Ma 2024 december 23. Viktória napja van. Holnap Ádám, Éva napja lesz.

Gasztronómia

fba3411b6783f77372b1fe901abacbdd.jpg
Flag
2011.06.17
Palacsinta de luxe! A tészta már önmagában izgalmasabb a belereszelt almától, szaftosabb, mint hagyományos társai, de a beletöltött házi vaníliapuding és a zamatos, illatos gyümölcsök mennyei...
3012
0a3d7ad3e169a9c361fadba9101c7078.jpg
Flag
2011.06.14
Előre nyújtott leveles tésztából, friss eperrel készült. Gyorsan elkészíthető tízóraira vagy kiránduláshoz. Ellenállhatatlan!
3012
de8ef5f32866122601e2622448558a99.jpg
Flag
2011.06.12
Szegény Jókai, rá se ismerne a róla elnevezett bablevesre. "Füstölt malac köröm babba főzve", ő ezt szerette. Nem tett abba se zöldséget, se csipetkét, de főként nem csülköt Laborfalvi Róza...
3817
483b27883f25b7ed074cb0bd813b4b77.jpg
Flag
2011.06.10
Eper és fehércsoki együtt, ütőképes páros! Hűvös, remegős tejszínpuding, elrontani lehetetlenség, a siker pedig mindig garantált!
3313
160c021ce1b51541d83fa96cc7de6b79.jpg
Flag
2011.06.08
Ez a desszert, hát ez valami csúcs! Légies, könnyed, marcipán és eper együtt... Akár tortába krémként/töltelékként is megállja a helyét, bár önálló pohárkrémként is lehengerlően finom!
3571
a549b8d5088020e5a53405f90de18834.png
Flag
2011.06.05
Mintha Manfred Deix (vitriolos alsóausztriai karikaturista) kövér sógora szembesítene minket mindazzal, amit az elmúlt húsz évben elszalasztottunk.
4075
hirdetés
 
c9f06823d702ad94bbc8a480136b60a7.jpg
Flag
2011.06.02
Ehetjük grillezett húsokhoz, mártogatósnak is kitűnő. Krémsajttal töltött tészta batyuhoz nagyon jó kísérő, de beszélgetéshez egy kis grissinivel is isteni.
3902
4a3a284a7054fe140813d9695370f2ef.jpg
Flag
2011.05.31
Csoki és eper, a kettő együtt valami csoda, ezt nem is kell különösebben magyarázni :-) Omlós tésztakehelyben dús, mégsem émelyítően édes csokoládékrém, alaposan megpakolva zamatos, friss eperrel!...
3559
82e6293069ad69f876489d8a70aa6234.jpg
Flag
2011.05.30
Soha nem felejtem a pillanatot, amikor (jó néhány évvel ezelőtt) a madridi José Morales, ibériai sonkamester meglátta, hogy különösebb ceremónia nélkül bekebelezek pár szelet bellota sonkát.
5883
eef5b92c81c2fb3e35d3c43b73778cf3.jpg
Flag
2011.05.26
Villámgyors és laktató ebédet tálalhatunk a család elé ezzel az egyszerű és nagyszerű fogással. Használjunk bátran boltban kapható, jó minőségű gnocchit! Az olaszok a sugot (szabad fordításban szószt...
5108
2a4e4a2fb161d8ccfe16945d17d4f8d1.jpg
Flag
2011.05.24
Ha csak egy kis kötegnyi spárgánk van, abból is remek fogást varázsolhatunk. Készítsünk belőle pitét! Omlós tésztakehely, benne túrós-tejfölös-spárgás-sonkás töltelék. Hidegen és melegen egyaránt...
3327
Szellem a fazékból - Gyilkos étkek
Flag
2011.05.22
De gustibus non est disputandum. Felesleges az ízlésről vitatkozni. Ha embertársaink (például Kínában) ínyenc eledelnek tekintik a selyemhernyó lárváit, akkor azon sem lepődhetünk meg, hogy az...
10014
16ec4b17a28ca151acce79395dc627bb.jpg
Flag
2011.05.22
Ma ismét újító hangulatomban vagyok, ezért egy olyan bejegyzést terveztem, amilyen idáig nem szerepelt a "repertoáromban". Étteremkritikát fogok írni, pusztán azért, hogy egy újabb dologba...
7102
38b252d1c3e77b69482d73848f171bbb.jpg
Flag
2011.05.21
A magyar konyhában újabban reneszánszát éli a feledés merült nyúlhús – nagyon helyesen! A nyúl egészséges, húsa könnyű és fehér, elkészítési módjainak száma igen változatos.
4856
821c55be769c9ddc1e26fd5809c96c88.jpg
Flag
2011.05.18
Tipikusan az az étel, ami frissen, azonnal fogyasztandó. Egy percig se habozzunk tehát!
6939
88c0f4e6b951cbaf82faceb9a4aa76f3.jpg
Flag
2011.05.16
Ezt az ételt szinte misztikum lengi körbe! Spárga! Hollandi mártással! Ezt csakis sokcsillagos szakácsok állíthatják elő! Pedig nem! Ne féljünk, bátran álljunk neki, a siker, ha pontosan követjük a...
3182
78d0a9efbe1ac7ffbd2940b6b6ec463f.jpg
Flag
2011.05.15
Ha valaki kíváncsi rá, hogy (húsz évvel a rendszerváltás után) hol tart a magyar gasztrokultúra, elég, ha bekapcsolja a televíziót.
3239
3a85b328dfbbbb6496829b32f4535410.jpg
Flag
2011.05.08
Századik kiadásához érkezett a gasztronómia Bibliája, a Michelin Guide. A híres-hírhedt csillagok felemelnek vagy elejtenek éttermeket és szakácsokat, a legigényesebbek túl sem élik a Michelin-...
4444

HÍRLEVÉL FELIRATKOZÁS

Mindig naprakészen legfrissebb híreinkből!

Flag gondolja (38) Sport (729) Tereb (146) Nagyvilág (1310) Jobbegyenes (2900) Életmód (1) Nézőpont (1) Titkok és talányok (12) Autómánia (61) Szépségápolás (15) Belföld (11) Gasztronómia (539) Rejtőzködő magyarország (168) Irodalmi kávéház (543) Vetítő (30) Politika (1582) Egészség (50) Mozaik (83) Alámerült atlantiszom (142) Emberi kapcsolatok (36) Kultúra (9) Mozi világ (440) Heti lámpás (342) Gazdaság (724) Tv fotel (65) Történelem (18) Mondom a magamét (8041)
]]>eff]]>
]]>free speech]]>
]]>mti]]>