Ma 2024 december 23. Viktória napja van. Holnap Ádám, Éva napja lesz.

Gasztronómia

611e625af051cac9c1de0fe5a8451ca3.jpg
Flag
2011.08.20
2011-ben a kecskeméti barackkal töltött kölestorta lett az ország születésnapi tortája, amit Zila László cukrászmester alkotott. Augusztus 20-án te is megkóstolhatod a budai rakparton, vagy...
6056
8e82e3da50ff168181b18a355e169327.jpg
Flag
2011.08.14
Dermesztő hírem van. Abból, hogy mit és hogyan eszünk, következtetni lehet szerelmi életünkre. Miközben faljuk a lecsót, a nők titokban megfigyelnek, és étkezési kultúránkból szexuális szokásainkra...
3089
cac47f4696a1d5dd4c95c9322e37a516.jpg
Flag
2011.08.13
Omlós tészta talpon, meggyes töltelékkel, a tetején pedig ropogós mandulás tető. Csak természetes anyagokat tartalmaz, úgy készül, ahogy a Nagyim szokta készíteni.
3797
9b14ca9c3f5ed871b9ae009e5f107594.jpg
Flag
2011.08.10
A pácolt húsoknak az íze teljesen megváltozik a páclétől. A sör azon kívül, hogy az ízét adja, a húst is puhítja. Fontos viszont, hogy a pácolásnál nem adunk hozzá sót, mert az a húst kiszárítja.
4863
bb0e194bbe7a488324088b1d7fdd2482.jpg
Flag
2011.08.08
Friss zöldfűszereket: bazsalikomot, metélőhagymát, kakukkfüvet, rozmaringot és majoránnát apróra vágunk. Ezt egy pici kis sóval, joghurttal és olívaolajjal kikeverjük, és ebben érleljük a csirkemell...
4702
eaf6a8ba9b20e46d8e7ec9b4720c6555.jpg
Flag
2011.08.07
Ha valakinek nosztalgiája támad a Kádár- korszak iránt, menjen a Kádár étkezdébe. Kívül vasredőny, málló vakolat, a kapualjban figyelő férfitekintet, mint a hatvanas években. Belül piros kockás...
4116
hirdetés
 
724b39a6033c67e6b3aa5ff48c2f98bf.jpg
Flag
2011.07.31
Az ízek pusztulásának vészjósló korát éljük. Naponta kihal egy étek, ahogy kipusztul egy nyelvjárás és egy állatfaj is. Ínyünket leveskockával, műfüstölt húsokkal, gyorspáccal, ízfokozókkal kábítják.
3417
450c176d3a183fb3d11121ec18f063e8.jpg
Flag
2011.07.24
De mi az a kecele? Többnyire bő, ráncolt kötény (a szoknyánál egy arasszal rövidebb), amibe a palócok a lecsóhoz szükséges zöldséget gyűjtik. Ezért lett a zsámboki hagyományőrző fesztivál neve:...
4082
55ccf27d26d7b23839986b6ae2e447ab.jpg
Flag
2011.07.17
Miközben a világsajtó arról értekezik, hogy veszélybe kerültek a franciaországi bisztrók (számuk a XX. század eleji félmillióról 38 ezerre csökkent, és a dohányzási tilalom óta napi hat bistrot-t...
3350
ef0c8bc5a902b219efb37e74d7e26d50.jpg
Flag
2011.07.13
A franciák nagy kedvence. Gyakorlatilag egy palacsintatészta piteformában megsütve, gyümölcsökkel alaposan megpakolva. A sült teteje alatt krémesen lágy, szinte pudingszerű tészta, langyosan vagy...
3697
c1cfdf1f0fcc74f6faa43ecc304cdd00.jpg
Flag
2011.07.11
Igen, nem feledhetjük folyamatosan öregszünk,oszlunk, pusztulunk lassan. Ennyit a címről és a nagybetűsről. Latorczai Mátyás vagyok, 33 éves, szakácsként dolgozom tizennéhány éve, Budapesten. Most...
2957
4989f8606ccef03e3a2fd3e82bf033b3.jpg
Flag
2011.07.10
"Megnőtt a spagetti hozama! - röpítette világgá a hírt 1957. április elsején a BBC Panorama című tévéműsora. - Az enyhe tél és a rettegett spagettizsizsik permetezése miatt a svájci parasztok...
3960
f13ccf2a45692c583173cf87cd354348.jpg
Flag
2011.07.09
Cseresznye/meggy, vanília, friss ricotta túró/sajt és egy könnyű kelt tészta. Egy pohár tejjel kitűnő uzsonna!
3246
aacf0f6b2111851a466fdc43e0999b75.jpg
Flag
2011.07.04
Édes kis semmiség. Egy falat bűnbeesés, sőt elkárhozás! Marcipánnal töltött cseresznyeszemek, csokoládéba mártva… Csokival töltött cseresznyék marcipánba burkolva, mandulába forgatva… Egy nyári...
2881
7106340c166f1f34ee1160d85154ed5b.jpg
Flag
2011.07.03
Óvatos becslések szerint az éttermek harminc százalékát fenyegeti csőd világszerte. Nem csoda, ha a pánikba esett tulajdonosok a legképtelenebb ötletbe is belekapaszkodnak, csak hogy növeljék...
3933
c74d1364c8d69fb4c75f9a5a0562a559.jpg
Flag
2011.06.30
Napok óta azon rágódom, mi lenne, ha régi gasztronómiai könyvekben való búvárkodás helyett vennék inkább egy vietnami törpedisznót (természetesen kocát), s elindulnánk a Bükkbe triflát gyűjteni. Mint...
3510
8da91b913e83504d67dab8aa694bc614.jpg
Flag
2011.06.29
A tavasz ízei üvegbe zárva. Hogyha lecseng az oly rövid eperszezon, de nosztalgiázni szeretnénk, vágyakozva semmivel össze nem hasonlítható ízére és illatára, elegendő legyen kibontani egy üveg...
3026
c30a0f3e6fd0ae0d5f203c46d3650c24.jpg
Flag
2011.06.19
Aki "balatoni gasztronómiát" emleget, jól teszi, ha felköti a gatyamadzagot. A tóparti éttermekben (tisztelet a kivételnek) még nem történt meg a rendszerváltás.
6257

HÍRLEVÉL FELIRATKOZÁS

Mindig naprakészen legfrissebb híreinkből!

Gazdaság (724) Nézőpont (1) Belföld (11) Életmód (1) Alámerült atlantiszom (142) Egészség (50) Mozaik (83) Kultúra (9) Politika (1582) Rejtőzködő magyarország (168) Gasztronómia (539) Szépségápolás (15) Titkok és talányok (12) Tereb (146) Történelem (18) Flag gondolja (38) Autómánia (61) Vetítő (30) Tv fotel (65) Jobbegyenes (2900) Emberi kapcsolatok (36) Heti lámpás (342) Sport (729) Mozi világ (440) Irodalmi kávéház (543) Mondom a magamét (8041) Nagyvilág (1310)
]]>eff]]>
]]>free speech]]>
]]>mti]]>