Ma 2023 március 31. Árpád napja van. Holnap Hugó napja lesz.

Szellem a fazékból

vinko-mann.jpg
Flag
2017.02.19
Ül Thomas Mann Lübeckben a város leghíresebb kávéházának emeleti szalonjában.
3869
mondja-marha-vinko.jpg
Flag
2017.02.12
A keresztény szimbolikában a hal Krisztus jelképe.
4869
bocuse.jpg
Flag
2017.02.05
Néhány éve kiejteni sem tudtuk, ma ez a varázsszó: Bocuse d’Or.
3828
szabo-magda.jpg
Flag
2017.01.15
Kilenc évvel Szabó Magda halála után kiadták (a hagyatékból előkerült) Jablonczay Gizella-féle szakácskönyvet.
5339
Szellem a fazékból: A marsall meg a mája
Flag
2016.12.11
Nem Zsukov, a Szovjetunió hőse, mert ő rosszmájú volt.
24345
gerbeaud-egykorhu-266x210.png
Flag
2016.10.09
"A magyar cukrászok egyik legnagyobbika. Ceglédtől New Yorkig olyan karriert futott be, amilyen párját ritkítja."
4407
hirdetés
 
szakacs.jpg
Flag
2016.06.05
Csámpás és álszent ez a világ. Széll Tamás, a Michelin-csillagos Onyx étterem séfje alig nyerte meg a legrangosabb szakácsverseny európai döntőjét, a gasztronómia kofái máris fanyalogni kezdtek. „...
6697
szakacskonyv.jpg
Flag
2016.05.29
Kétszáz éve jelent meg nemzeti szakácskönyvünk, „a Czifray”. Legalábbis a címlap tanúsága szerint.
4270
dekany.jpg
Flag
2016.05.22
„A magyar cukrászok egyik legnagyobbika. Ceglédtől New Yorkig olyan karriert futott be, amilyen párját ritkítja.”
5570
inyenc.jpg
Flag
2016.05.08
Az étteremkritikus. Évtizede még élt néhány remek példány.
4848
dagadt-has.jpg
Flag
2016.04.24
Milyen szép hasak voltak egykoron! Kerek cipóhasak a papság körében, a mamelukok csüngő potrohai, hegyes, ápolt hasak, amelyekkel az ügyvédek döfködték egymást a tárgyalóteremben, tábornokbendők,...
5371
cordon-bleu.jpg
Flag
2016.04.18
Kulináris választóvonal. Szakácsvizsga. Akik úgy tűzik étlapra, hogy „Gordon blau”, netán „Gordon blue”, nem értettek meg semmit a gasztronómia lényegéből.
5562
sztarszakacs.jpg
Flag
2016.04.10
A középkor egyik leghíresebb konyhafőnöke magyar. Marx Rumpolt.
4937
img-2165.jpg
Flag
2016.03.27
Ugye ismerik a legendát? A Coca-Cola receptjét egy atlantai széfben éjjel-nappal fegyveresek őrzik.
5341
petofi-menuje.jpg
Flag
2016.03.20
Ilyenkor március idusán lánglelkű vendéglősök műsorra tűzik a forradalmi ifjak kedvenc étkeit.
4079
somloi-nagy.jpg
Flag
2016.03.13
Nem somlói és nem galuska. Hiába mondja a gasztronómiai lexikon, hogy a Somló hegyről kapta a nevét, és már a XVI. században ismerték.
6476
28.jpg
Flag
2016.02.21
A legionáriusok nem palacsintasütőben sütötték, hanem a pajzsukon. Mondja is Krúdy Gyula az Álmoskönyvben: ha palacsintával álmodsz, katonával találkozol.
5976
82e23ae1451f04dc991ff502dcb9d47b.jpg
Flag
2016.01.31
Az történt vele, ami a legnagyobbakkal: nevéből köznév lett. Gerbeaud helyett zserbó. Cukrászból sütemény.
4211

HÍRLEVÉL FELIRATKOZÁS

Mindig naprakészen legfrissebb híreinkből!

Autómánia (61) Gazdaság (676) Flag gondolja (33) Történelem (15) Jobbegyenes (2578) Alámerült atlantiszom (142) Irodalmi kávéház (519) Rejtőzködő magyarország (168) Mozi világ (440) Nagyvilág (1306) Vetítő (30) Mondom a magamét (6709) Heti lámpás (261) Egészség (50) Gasztronómia (539) Titkok és talányok (12) Tereb (142) Életmód (1) Szépségápolás (15) Belföld (8) Mozaik (83) Tv fotel (65) Politika (1581) Kultúra (6) Emberi kapcsolatok (36) Sport (729)
]]>eff]]>
]]>free speech]]>
]]>mti]]>