Ma 2021 december 09. Natália napja van. Holnap Judit napja lesz.
84d42d8950100b6c6ff6b7b84ce65e3d.jpg

Flag– gasztro magazin: Buzsáki fatányéros

Flag

Szöveg méret

Még nincs értékelve

Ez az igen tartalmas, egytálételnek is kitűnő leves ezen a néven került a családi repertoárba nagynéném révén kb. 20 éve, eredete ismeretlen. Miért buzsáki? Miért fatányéros, ha egyszer leves? Ki tudja. 

Az viszont vitathatatlan, hogy különleges ízével a családi menü egyik sztárjává avanzsálhat, s ilyen formában még azok is megeszik a kovászos uborkát, akik csak úgy magában idegenkednek tőle! Szerencsére már télvíz idején is elérhető a kovászos uborka!

Buzsáki fatányéros


Hozzávalók:

  • 2-3 fej vöröshagyma
  • 3 gerezd fokhagyma
  • 50 dkg marhalábszár
  • pirospaprika
  • 1 csomó sárgarépa (5 szál)
  • 1 csomó petrezselyem (4 szál)
  • 6-8 db közepes krumpli
  • 5 db kovászos uborka
  • só, bors
  • őrölt kömény
  • babérlevél


Tálaláshoz:
  • tejföl
  • puha kenyér
  • további kovászos uborka
 
Tartalmas marhagulyást készítünk. Pici zsiradékon megpirítjuk a finomra vágott vöröshagymát. Megszórjuk pirospaprikával, elkeverjük, kicsi vízzel felöntjük, meg ne égjen a paprika.

A húst kockákra vágjuk, átforgatjuk a paprikás hagymán.

Hozzáadjuk a megtisztított, felkarikázott zöldségeket, a húshoz adjuk. Felöntjük vízzel, sóval, borssal, köménnyel, babérral ízesítjük, és majdnem puhára főzzük.

Mielőtt teljesen elkészülne, hozzáadjuk a felkockázott krumplit is - készre főzzük.

Az uborkát karikára vágjuk, néhány percig fővésben tartjuk még a levesben. Megkóstoljuk, korrigáljuk a fűszereket, ha úgy gondoljuk.

A tányérokba ízlés szerinti tejfölt kanalazunk, rámerjük a forró levest, és puha fehér kenyérrel tálaljuk.
 
 
Szerző: 5PL 
 
További receptek, információk itt találhatóak: 
 

 

HÍRLEVÉL FELIRATKOZÁS

Mindig naprakészen legfrissebb híreinkből!

Alámerült atlantiszom (142) Egészség (50) Titkok és talányok (12) Tereb (138) Történelem (14) Életmód (1) Gazdaság (663) Tv fotel (65) Rejtőzködő magyarország (168) Mozaik (83) Emberi kapcsolatok (36) Flag gondolja (33) Sport (729) Autómánia (61) Nagyvilág (1463) Heti lámpás (255) Irodalmi kávéház (509) Mondom a magamét (5743) Szépségápolás (15) Politika (1578) Belföld (6) Jobbegyenes (2168) Gasztronómia (539) Kultúra (6) Vetítő (30) Mozi világ (440)
]]>eff]]>
]]>free speech]]>
]]>mti]]>