Ma 2021 október 23. Gyöngyi napja van. Holnap Salamon napja lesz.
9a429dd1f2a516fa3b3e811399f4e58b.jpg

"Főzz az egészségedért" 30. recept: Provanszi nyúlpecsenye

Flag

Szöveg méret

Még nincs értékelve

Talán a legkedvesebb nyúlpecsenyém, sok emlék fűz hozzá. Elkészíthető csirkéből is, de ha így tálaljuk, biztosak lehetünk a sikerben.

Provanszi nyúlpecsenye, vele sült zöldségágyon, tejszínes mártással

Hozzávalók:
 
1/2 házi nyúl, tisztítva, zsigerelve, 3-4 ek zsiradék (sertészsírral a legfinomabb, mert utána isteni pecsenyezsír marad), só, bors, provanszi fűszerkeverék, 20 dkg füstölt szalonna, 1kg zöldségkeverék (mirelit vagy friss tisztított, kockázott zöldség), étkezési keményítő, 1dl főző tejszín a mártáshoz.


 

 
Elkészítés:
A húst megtűzdeljük szalonna szeletkékkel, sózzuk, borsozzuk, és a fűszerkeverékkel meghintjük. Fém serpenyőben a zsiradékot felhevítjük, és ebben a hús mindkét oldalát pirosra elősütjük. Letakarjuk alufóliával, és előmelegített sütőben sütjük 20-25 percet. 
Előkészítjük a zöldségeket, a nyulat kivesszük a sütőből, a zöldséget a serpenyőben elterítjük, erre fektetjük vissza a húst megfordítva, és még sütjük kb. 20 percet. Ha már nagyon száradna, akkor locsolgassuk a szaftjával.
Kivesszük a húst, félretesszük pár percet pihenni. Vegyünk ki pár kanál sült zöldséget, törjük össze egy villával, és tejszínnel forraljuk be. Igény szerint sűríthetjük keményítővel.

A sült zöldségekkel, a mártással tálaljuk a sültet.

 
Max
 
Szerző a Flag Polgári Műhely tagja
 

HÍRLEVÉL FELIRATKOZÁS

Mindig naprakészen legfrissebb híreinkből!

Sport (729) Rejtőzködő magyarország (168) Mozi világ (440) Titkok és talányok (12) Nagyvilág (1463) Jobbegyenes (2133) Gazdaság (662) Flag gondolja (33) Gasztronómia (539) Mozaik (83) Mondom a magamét (5652) Vetítő (30) Életmód (1) Autómánia (61) Kultúra (6) Egészség (50) Belföld (6) Alámerült atlantiszom (142) Szépségápolás (15) Tereb (138) Történelem (14) Heti lámpás (255) Irodalmi kávéház (506) Emberi kapcsolatok (36) Politika (1578) Tv fotel (65)
]]>eff]]>
]]>free speech]]>
]]>mti]]>