Ma 2020 április 03. Buda, Richárd napja van. Holnap Izidor napja lesz.
6f8b9219c524496ce4ef8452dab8cc03.jpg

Flag-gasztro magazin: Dán csokoládés-mandulás torta

Flag

Szöveg méret

Még nincs értékelve

A süti, mely nagyon csokis (természetesen!), ropogós mandulával borított, a máz alatt diszkréten egy réteg lekvár bújik meg, kerek egésszé téve az ízeket. Légiesen könnyed tésztájú, méltó záróakkordja lehet az ünnepi ebédnek! 

 Hozzávalók:

  • 15 dkg margarin
  • 15 dkg cukor
  • 1 ek. vanília kivonat
  • 8 dkg mandula
  • 8 dkg étcsokoládé
  • 1 ek. cukrozatlan kakaópor
  • 4 tojás
  • 7 dkg liszt
  • 1/2 tasak sütőpor


Tetejére:
  • lekvár
  • 10 dkg étcsokoládé
  • mandulaszilánkok

A mandulát száraz serpenyőben illatosra pirítjuk, tányérra csúsztatva hűlni hagyjuk majd megdaráljuk.

Kis lábasban gyenge tűzön összeolvasztjuk a margarint, a cukrot és a vaníliát, míg a cukor felolvad. Hozzáadjuk a darabokra tört csokoládét, a darált mandulát és a kakaóport, összeolvasztjuk őket.

Kevergetve langyosra hűtjük. Vigyázat, nem elnyalogatni! Életveszélyes...

Egyesével hozzáadjuk a tojások sárgáit, minden egyes darab után simára keverve a masszát, majd hozzáadjuk a sütőporral elkevert lisztet, végül óvatos, széles keverő mozdulatokkal a keményre felvert tojásfehérjéket.

Kapcsos tortaformát (enyém 22 cm-es) kibélelünk sütőpapírral, a masszát beleöntjük. A sütőt előmelegítjük 170 fokra, s kb. 35 perc alatt készre sütjük - tűpróba! Rácsra téve hűlni hagyjuk.

A torta tetejét és oldalát bekenjük ízlés szerinti lekvárral. Leöntjük a felolvasztott étcsokoládéval, oldalán hagyjuk rusztikusan szanaszét csurogni, majd meghintjük mandulaszilánkokkal.

Hagyjuk megdermedni a csokoládémázat, s utána szeleteljük. Lélegzetelállítóan finom!
 
Szerző: 5PL 
 
További receptek, információk itt találhatóak: 
 

 

HÍRLEVÉL FELIRATKOZÁS

Mindig naprakészen legfrissebb híreinkből!

Gasztronómia (539) Heti lámpás (239) Flag gondolja (33) Mozi világ (440) Tv fotel (65) Politika (1571) Életmód (1) Gazdaság (646) Irodalmi kávéház (485) Kultúra (5) Mondom a magamét (4419) Sport (729) Egészség (50) Rejtőzködő magyarország (171) Tereb (139) Belföld (5) Mozaik (83) Történelem (14) Jobbegyenes (1725) Emberi kapcsolatok (36) Szépségápolás (15) Autómánia (61) Nagyvilág (1449) Titkok és talányok (12) Alámerült atlantiszom (142) Vetítő (37)
]]>eff]]>
]]>free speech]]>
]]>mti]]>