Hozzávalók:

• 50 dkg spagetti
• 1 kg friss spenót
• 25 dkg feta
• 3 dl tejszín
• 2-3 gerezd fokhagyma
• só, bors
• szerecsendió
• 20 dkg mozzarella
• 1-2 ek. zsemlemorzsa

A spenótot megmossuk, szálasra vágjuk, parányi olajon megpároljuk - elképesztően összeesik! Sóval, borssal, szerecsendióval és zúzott fokhagymával ízesítjük, hozzáöntjük a tejszínt, egyet forralunk rajta.

A tésztát lobogó sós vízben kifőzzük, leszűrjük, majd összeforgatjuk a tejszínes spenóttal.

Egy kb. 20x30-as tepsit kivajazunk, meghintjük zsemlemorzsával. A tészta egyik felét a tepsibe simítjuk, rámorzsoljuk a fetát, majd a maradék tésztát elsimítjuk rajta.

A mozzarellát felszeleteljük, betakarjuk vele a tésztarakományt, és forró sütőben a sajt olvadásáig-pirulásáig sütjük.

Kockákra vágva tálaljuk.

Szerző: 5PL