Ma 2021 augusztus 04. Domonkos, Dominika napja van. Holnap Krisztina napja lesz.
652b086df683046aefd0c231a7382611.jpg

Ünnepi fogások a Gasztrobloggerek konyhájából I. - Ági szelet

Flag

Szöveg méret

Még nincs értékelve

Ugyan vége a karácsonynak, de az ünnepi hangulat továbbra is jelen van életünkben. Még maradt tartsolyunkban néhány ünnepi fogás, amelyet nagy szertettel nyújtunk át a gasztronómia szerelmeseinek.

Hozzávalók: 

A tésztához:
 
·           50 dkg liszt
·           15 dkg cukor
·           15 dkg margarin
·           2 tojás sárgája
·           1 cs. sütőpor
·           1,5 dl hideg tej
 
A krémhez:
 
·           5 dl tej
·           4 púpos ek. liszt
·           8-10 dkg cukor (ízlés szerint)
·           12,5 dkg margarin
·           2 ek. kakaó
·           fél citrom héja és leve
 
Tetejére:
 
·           20 dkg tortabevonó
·           2 ek olaj
 
 
 
A tészta hozzávalóit rugalmas, sima tésztává gyúrjuk, három részre osztjuk. Vékony lapokká nyújtuk őket, s egy kb. 20x40 cm-es kikent tepsiben, előmelegített sütőben egyesével kisütjük, laponként cirka 20 perc alatt - sütőnk függvénye. Ügyesek és profik tepsi hátán is próbálkozhatnak, nekem kell a tepsi, mert három különféle alakú és nagyságú lapot sütnék :-) Figyelem, a lapok sülés után felettébb kemények, akár rajztáblának is használhatók, ne ijedjünk meg, a krém megpuhítja!
Míg a lapok sülnek, elkészítjük a krémet. 4 púpos ek. lisztet csomómentesre keverünk 5 dl tejjel, s folyamatosan kevergetve sűrű krémmé főzzük. Kihűtjük, majd belekeverjük a puha margarint és a cukrot. A krémet elfelezzük. Egyik felébe beleszitáljuk a kakaóport, a másikhoz hozzáreszeljük a fél citrom héját és belefacsarjuk a levét.
Ha a tésztalapok is kihűltek, összeállítjuk-megtöltjük a süteményt. A legrondább lapot tesszük alulra, megkenjük a kakaós krémmel, befedjük tésztalappal, melyet megkenünk a citromos krémmel, végül a legszebb tésztalap kerüljön felülre.
A tortabevonót 2 ek. olajjal gőz fölött/mikróban megolvasztjuk, a sütemény tetejére öntjük, elsimítjuk, s egy éjszakára beköltöztetjük a hűtőbe.


Chef Viki
 

HÍRLEVÉL FELIRATKOZÁS

Mindig naprakészen legfrissebb híreinkből!

Tereb (138) Emberi kapcsolatok (36) Életmód (1) Alámerült atlantiszom (142) Autómánia (61) Belföld (6) Politika (1578) Mondom a magamét (5471) Jobbegyenes (2085) Gazdaság (660) Kultúra (6) Nagyvilág (1456) Titkok és talányok (12) Mozi világ (440) Vetítő (30) Egészség (50) Mozaik (83) Szépségápolás (15) Heti lámpás (255) Gasztronómia (539) Rejtőzködő magyarország (168) Flag gondolja (33) Tv fotel (65) Történelem (14) Irodalmi kávéház (505) Sport (729)
]]>eff]]>
]]>free speech]]>
]]>mti]]>