Ma 2020 október 26. Dömötör napja van. Holnap Szabina napja lesz.
293c36752f8f7a5641af1480a78c6c7f.jpg

Tavaszváró: Zöldséges rakott krumpli

Flag

Szöveg méret

Még nincs értékelve

A szokásos rakott krumplihoz képest ez egy jóval könnyedebb műfaj: kolbász helyett sonka/virsli/krinolin, és tetszés szerinti tavaszi zöldségek (karalábé, répa, spenót, sóska...) lágy besamellel összefogva. A tetején a füstölt sajt már csak korona :-)

Igazi tavaszváró fogás!

Hozzávalók:

  • 60 dkg krumpli
  • 25 dkg sonka/virsli/krinolin
  • 2 csokor újhagyma
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 4 szál répa
  • 4-5 tojás
  • 1 ek. liszt
  • 2,5-3 dl tej
  • 10 dkg füstölt sajt
  • só, bors, szerecsendió
 
A krumplit megmossuk, héjában megfőzzük, lehűtjük, és felkarikázzuk.

A tojásokat sós, lobogó vízben 10 perc alatt keményre főzzük, felkarikázzuk.

A sonkafélét felkockázzuk, pici olajon átpirítjuk.
 

Az újhagymát és a répát megtisztítjuk, nem túl vékonyra karikázzuk. Kevés olajon, erős tűzön kevergetjük 4-5 percig, majd kevés vizet aláöntve roppanósra pároljuk. Csöpp vegetával és zúzott fokhagymával ízesítjük. Meghintjük 1 ek. liszttel, átkeverjük, majd felöntjük a tejjel, és mártás sűrűségűre forraljuk. Só, bors, szerecsendió bele.

Összeállítjuk.

Egy tepsi aljára (kb. 25x35 cm) simítjuk a krumplikarikákat, megsózzuk. Jöhet rá a felkarikázott tojás, csöpp só, a megpirított sonka, végül a besameles zöldségek. Az egészet megszórjuk reszelt füstölt sajttal, és forró sütőben addig sütjük, míg a sajt kissé megolvad.

Kockára vágva, frissen tálaljuk - esetleg további zöld/vegyes salátával.
 
 Szerző: 5PL 
További receptek, információk itt találhatóak: 
 

HÍRLEVÉL FELIRATKOZÁS

Mindig naprakészen legfrissebb híreinkből!

Flag gondolja (33) Mozaik (83) Kultúra (6) Sport (729) Rejtőzködő magyarország (171) Gasztronómia (539) Alámerült atlantiszom (142) Egészség (50) Emberi kapcsolatok (36) Jobbegyenes (1877) Irodalmi kávéház (491) Mondom a magamét (4877) Nagyvilág (1452) Belföld (5) Heti lámpás (244) Vetítő (37) Mozi világ (440) Történelem (14) Gazdaság (653) Tereb (140) Tv fotel (65) Politika (1571) Autómánia (61) Titkok és talányok (12) Szépségápolás (15) Életmód (1)
]]>eff]]>
]]>free speech]]>
]]>mti]]>