Ma 2021 június 13. Antal, Anett napja van. Holnap Vazul napja lesz.
54ca6225191178723d4ef4fca8dedbe5.jpg

Egyből többfélét: Krémsajt házilag

Flag

Szöveg méret

Még nincs értékelve

Egyből többfélét. A jelen gazdasági helyzetben a háztartás és az étkezés terén is szükség van az átgondolt cselekedetekre. Új mellékletünkkel megpróbáljuk ötletekkel, beszerzési lehetőségekkel és persze receptekkel könnyebbé tenni.

Elkezdődött az iskola. Mit csomagoljunk a gyerkőcöknek tízóraira, és uzsonnára. Ha már unjuk a szalámi-vaj- sajt kombót, akkor itt egy alternatíva, a házi krémsajt. Kenhetjük zsemlébe, kiflibe, az édes verziót pedig briósba. 

Alap:
 
Hozzávalók:
 
90 dkg jó minőségű, zsíros tejföl
 
 
Agy nagy szűrőt vagy pároló edényt béleljünk ki sűrűszövésű anyaggal (pelenka, poló. stb.). Ebbe borítsuk bele a tejfölt, de ügyeljünk arra, hogy ne keverjük össze, mert akkor összetörik a tejföl. Én úgy szoktam csinálni, hogy egy vékony pengéjű késsel, keresztben csíkokra vágom. Ezt beleöntöm a szűrőbe, e tetejére visszahajtom a ruhát, és egy tányérral lesúlyozom, préselem. Tegyük az egészet egy tálba, had tudjon a lé kifolyni, és tegyük be a hűtőbe, 2-3 napra. Ha sok lé kifolyna, azt öntsük le alóla, ne álljon benne.
Ha kell, akkor a súlyt növelhetjük, általában a második nap végére már jó az állaga.
Készíthetjük ugyanezzel az eljárással tisztán joghurtból, vagy tejföl és a joghurt keverékéből.
 
 
 
Első: fűszeres sajtkrém
 
Hozzávalók:
 
Fél adag lecsepegtetett krémsajt
 
Fűszerkeverék (mexikói, Provanszi, olasz stb.)
Só, bors
 
Keverjük bele a fűszereket, sózzuk, és alaposan dolgozzuk össze, és egy fedeles edénykében, a hűtőben tároljuk.
 
 
Tipp és trükk: sütőben sült burgonyára kenve isteni vacsora, vagy ha lágyabbra hagyjuk, akkor jó mártogatós alap.
 
Második:
 
Hozzávalók:
 
Fél adag lecsepegtetett krémsajt
Porcukor, barnacukor
 
Keverjük ki a cukorral, és tetszés szerint ízesíthetjük tovább.
 
 
Tipp és trükk: Kenhetjük kekszre, és ültessünk a tetejére egy szem szőlőt, vagy egy kis kanál eperdzsemet. Kapható édes kenyér/tejes-cukros briós az üzletekben, arra kenve egy könnyű vacsora része lehet.
 
Jó étvágyat hozzá!
 
 
Max
Szerző a Flag Polgári Műhely tagja
 
 
 
 
 

HÍRLEVÉL FELIRATKOZÁS

Mindig naprakészen legfrissebb híreinkből!

Belföld (6) Sport (729) Heti lámpás (255) Kultúra (6) Történelem (14) Autómánia (61) Mozaik (83) Életmód (1) Mozi világ (440) Nagyvilág (1456) Titkok és talányok (12) Gazdaság (657) Flag gondolja (33) Alámerült atlantiszom (142) Politika (1578) Szépségápolás (15) Gasztronómia (539) Egészség (50) Tereb (138) Emberi kapcsolatok (36) Mondom a magamét (5361) Jobbegyenes (2046) Rejtőzködő magyarország (168) Tv fotel (65) Irodalmi kávéház (504) Vetítő (30)
]]>eff]]>
]]>free speech]]>
]]>mti]]>