Ma 2021 május 14. Bonifác napja van. Holnap Zsófia, Szonja napja lesz.
06cefc48935bd983ccb0e59726ec4bde.jpg

Gasztrobloggerekkel - Adventtől, Karácsonyig III. Gesztenyekrém leves

Flag

Szöveg méret

Még nincs értékelve

Ideje elkezdeni a készülődést, legalábbis gondolatban... Aki biztosra akar menni, és nem kísérletezik a karácsonyi vacsorával, próbálkozzon Magyarország legjobb Gasztrobloggereinek ünnepi receptjeivel! Naponta jelentkező sorozatunkból nagyszerű ünnepi menüsor készíthető el.

A karácsonyi étrendnek nagyon sok hagyománya van. Az egyik ilyen hagyományos leves a borleves, amit nagyon sokszor tálaltunk már. Változatosságként, de nem merész újításként került asztalra ez a gesztenyeleves. Annyiban hasonlít a borlevesre, hogy ez is édes. A gesztenyés, fahéjas, rumos íze igazi ünnepi fogássá teszi.

25 dkg gesztenye massza
1 l tej
1 narancs héja
vanília
2 ek keményítő (1 csomag vaníliás pudingpor)
10 dkg mazsola
rum
fahéj
 
 
A mazsolát áztassuk annyi rumba, hogy ellepje, ha gyerek is ül majd az asztalnál, rumaromás vízbe. A tej egy részét melegítsük forrásig és tegyük bele a vaníliát és a lereszelt narancshéjat. Amíg hagyjuk kiolvadni a gesztenyemasszát, addig átveszi a narancs ízét és leszűrhetjük. Ha édesített gesztenyét kaptunk, azt nem kell már cukrozni.  A tejet melegítsük forrásig, tördeljük bele a gesztenyemasszát és habverővel vagy botmixerrel dolgozzuk simára. Öntsük hozzá a narancsos tejet is, és a mazsoláról leszűrt rumot. Végül sűrítsük be a kevés hideg tejjel simára kevert keményítővel. Fokozatosan adjuk hozzá a keményítőt, nehogy kocsonyát csináljunk krémleves helyett. Tegyük a tányérokba a mazsolát, merjük rá a levest és szórjuk meg kevés fahéjjal. Az áztatott mazsola a sűrű krémleves alján marad, és csak a kanállal belenyúlva okoz meglepetést. Ha van odahaza egész főtt gesztenyénk, akár konzervből is, kevés vajon pirítsuk körbe és ezt a sült gesztenyét még rátehetjük finom levesbetétnek.
 
 
Beküldte: jókaja
 
 
 

HÍRLEVÉL FELIRATKOZÁS

Mindig naprakészen legfrissebb híreinkből!

Szépségápolás (15) Kultúra (6) Titkok és talányok (12) Flag gondolja (33) Mozi világ (440) Tereb (140) Alámerült atlantiszom (142) Mozaik (83) Heti lámpás (255) Gazdaság (657) Nagyvilág (1454) Történelem (14) Tv fotel (65) Életmód (1) Jobbegyenes (2025) Politika (1578) Emberi kapcsolatok (36) Vetítő (37) Irodalmi kávéház (505) Sport (729) Mondom a magamét (5292) Gasztronómia (539) Egészség (50) Rejtőzködő magyarország (171) Autómánia (61) Belföld (6)
]]>eff]]>
]]>free speech]]>
]]>mti]]>