Ma 2021 január 16. Gusztáv napja van. Holnap Antal, Antónia napja lesz.
2815092f5ccf6ffe4f0c16cee5f02b4e.jpg

Flag-gasztro magazin: Kávés-narancsos brownie

Flag

Szöveg méret

Még nincs értékelve

Telt ízek, aromák és igazi ünnepi desszert. Könnyen elkészíthető és tetszés szerint variálható az ízesítése.

Hozzávalók:

  • 13 dkg cukor
  • 9 dkg vaj/margarin
  • 10 dkg étcsokoládé
  • 1 tojás + 1 sárgája
  • 12 dkg liszt
  • 2 ek méz
  • 1 narancs reszelt héja
  • 180 ml kávé
  • 1,5 ek. cukrozatlan kakaópor
  • 1/2 rúd vanília/1 cs. vaníliás cukor
  • 1,5 mk. szódabikarbóna
  • csipet só

A "lekvárhoz":
  • 2 narancs kifilézett húsa és leve
  • 1/2 rúd vanília
  • 2 ek. tetszőleges, narancshoz passzoló lekvár - nálam füge

Erős kávét főzünk, s azon forrón 180 ml-nyi mennyiségben feloldunk1,5 ek., cukrozatlan kakaóport.

A vajat összeolvasztjuk a csokoládéval, majd habosra keverjük a cukorral és a mézzel. Picit hűlni hagyjuk, hozzáadjuk a tojást és a tojás sárgáját, a kikapart vaníliarúd aromás belsejét, majd beleöntjük a kakaós kávét is.

Belereszeljük az alaposan megmosott narancsok sárga héját.

A lisztet elkeverjük a sóval és a szódabikarbónával, az illatos masszához keverjük. Nem kell nagyon habosra-levegősre, mert morzsálódni fog a brownie-nk!

Sütőpapírral bélelt kapcsos tortaformába (22 cm) simítjuk, s előmelegített sütőben (180 fok) kb. 25 percig sütjük. Ha picit tapad még a beleszúrt tűbe, akkor jó!

Rácsra téve hűlni hagyjuk.

A narancsokat kifilézzük, tehát megszabadítjuk külső fehér bundájuktól és a gerezdeket elválasztó hártyától. Hozzáadjuk a másik fél vaníliarúd kikapart belsejét, 2 ek. lekvárt, és néhány perc alatt összesűrítjük.

Ezzel a pikáns szósszal tálaljuk szaftos, illatozó süteményünket - repetázni fog mindenki.
 
Szerző: 5PL 
 
További receptek, információk itt találhatóak: 
 

HÍRLEVÉL FELIRATKOZÁS

Mindig naprakészen legfrissebb híreinkből!

Mondom a magamét (5036) Történelem (14) Politika (1571) Rejtőzködő magyarország (171) Tereb (140) Mozaik (83) Kultúra (6) Flag gondolja (33) Vetítő (37) Nagyvilág (1453) Autómánia (61) Szépségápolás (15) Heti lámpás (249) Jobbegyenes (1945) Egészség (50) Emberi kapcsolatok (36) Tv fotel (65) Gasztronómia (539) Titkok és talányok (12) Életmód (1) Alámerült atlantiszom (142) Belföld (5) Sport (729) Gazdaság (656) Irodalmi kávéház (502) Mozi világ (440)
]]>eff]]>
]]>free speech]]>
]]>mti]]>